[Rezept] Knäckebrot

Ja, das Abi ist bestanden, die Schulzeit vorbei...
Aber da es darum nicht gehen soll fang ich am besten gleich mal an. Ich hab nämlich in letzter Zeit ein wenig an einem Knäckebrotrezept herumgebastelt und das Endergebnis möchte ich euch jetzt gerne vorstellen:

Ihr braucht für ca. 3 Bleche voll (teig muss schließlich SEHHHR dünn ausgerollt werden)

300 gramm Volkornmehl
30 gramm Margarine
250 ml Milch (oder halbe Milch - halbe Wasser)
ein klein wenig Backpulver (etwa ne Messerspitze voll reicht)
Salz nach belieben

Das ganze müsst ihr von Hand zu einem Teig verkneten. Hierbei ist es wichtig, dass die Konsistenz nicht mit der eines Plätzchenteiges zu vergleichen ist, sondern teigiger. Also wenn ihr den Teig in der Hand haltet und mit dem Finger fest drüberfahrt sollte der Teig sich leicht lösen.

Wenn ihr damit fertig seit dann braucht ihr nur noch ein Backblech, etwas zum auswellen, eine Gabel und einen Schaber oder ein Messer zum zurechtschneiden.

Zum auswellen kann ich euch dieses Teil von Tupperware empfehlen. Man kommt damit super bis an den Rand und vor allem kann man dann gleich auf dem Backblech auswellen was bei einem solch dünnen Teig sehr von Vorteil ist.

Danach müsst ihr nur noch die Scheiben in der Größe zurechtschneiden wie ihr es gerne möchtet. Ich empfehle euch einen Plastikschaber (zum Beispiel so einen für Knöpflesspätzle^^) da daran der Teig nicht so leicht haften bleibt, mit einem Messer geht es allerdings auch!
Und nicht vergessen dürft ihr die Löcher mit der Gabel reinzustechen, denn sonst geht der Teig auf und ihr habt viele lustige Blasen anstatt schönen Scheiben :)

Wer will kann das ganze jetzt natürlich noch mit Sesam, Mohn, Sonnenblumenkernen oder sonstigem bestreuen, aber bedenkt, dass ihr dann nochmal mit dem Wellholz drüber solltet, denn sonst habt ihr das nur draufliegen und wenn das Knäckebrot fertig gebacken ist fällt es einfach runter und das wollen wir ja nicht ;)

Das Ganze kommt dann bei 200° etwa 30 Minuten in den Backofen, aber ihr seht ja selbst, wenn es schön braun ist, ist es fertig :D
Es kann sein dass das Knäckebrot direkt nach dem backen noch etwas "ätschig" ist und nicht knuspert. Dann müsst ihr es einfach noch ne Zeit an der Luft (also nicht in ne Dose oder so) trocknen lassen.

Guten Appetit!!

Zur Zeit muss ich mich auf mein mündliches Abi vorbereiten, weshalb ich in nächster Zeit wohl kaum dazu komme hier was zu schreiben, es sei denn es interessiert euch wie das Leben nach dem Tod in den Vorstellungen der Weltreligionen aussehen^^ Damit beschäftige ich mich jetzt nämlich noch ne Weile und hoffe, eine der Mühe entsprechende Note zu bekommen :)

Wichteln!!! < :)

Ich hab das erste Mal bei einer Wichtelaktion auf Kleiderkreisel mitgemacht. Die Bedingungen waren, für eine Person, die einem zugeteilt wurde ein kleines päckchen im Wert von 10€ zu machen. Man bekam einen kurzen Steckbrief von der zu bewichtelnden Person, um mit den Sachen nicht völlig daneben zu liegen :)

Als dann heute Mittag als ich heim kam ein Päckchen für mich auf dem Tisch lag, hab ich mich schon total gefreut, denn ich LIEBE Überraschungen.
In meinem Zimmer auf meinem Bett hab ich das Päckchen dann aufgerissen, aber das war ein Fehler ;) Denn in meinem Päckchen waren neben den Geschenken auch noch jede Menge buntes Konfetti :D Aber wozu gibts denn Staubsauger?! :)

In dem Brief steht eine kleine Geschichte, die zu den einzelnen Geschenken hinleitet:

Meine Freundin ruft mich an, und lädt mich noch an diesem Abend zu eine Überraschungsparty für eine andere Freundin ein. Da ich noch genug Zeit hab nehme ich ein Bad mit dem Spongebobschwamm,

dem daran befestigten Roibos-Karamell-Tee und dem Inhalt aus Paket Nummer 1:

(und ja, lieber Wichtel, ich habe eine Badewanne :D)

Nach dem schönen, entspannenden Bad mach ich mich hübsch, unter anderem mit dem Inhalt aus Geschenk Nummer 2:

Für den Perfekten Geburtstagskuchen gibts auch noch ein Rezept, das sich in Geschenk Nummer 3 befindet:

Den werde ich auf jeden Fall mal nachbacken, ob als Geburtstagskuchen oder ganz für mich alleine bleibt noch abzuwarten :D


FAZIT: Ich finde so eine Aktion echt ganz toll und werde auch sicher noch bei mehreren Wichtelaktionen mitmachen, denn zum Einen kann man einer anderen Person, die man ja nicht kennt, eine riesen Freude machen und zum Anderen bekommt man selbst so tolle Geschenke!! Ich hoffe, meinem Wichtel hat sein Päckchen auch gefallen, denn auch damit habe ich mir große Mühe gegeben ;)

VIELEN DANK FÜR DIESES TOLLE WICHTELGESCHENK!!!!

Für  einen  kurzen  Augenblick  kann  die  Welt  in  Ordnung  sein.


Doch  wie  lange  ist    "kurz"    in  Bezug  auf 


einen Tag


                  ein Jahr


                                 unser Leben


                                                         die Menschheit 


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4.5.11

[Rezept] Rhabarber-Muffins

Da wir im Garten soooooo viel Rhabarber haben hab ich mich heute einfach mal in die Küche gestellt und mich an Rhabarber-Muffins probiert. Also ohne Rezept, sondern nur das rein getan wovon ich dachte dass es nicht fehlen darf und ich finde, die Muffins sind ganz gut geworden :)

Aber ich will mal nicht so sein und euch mein Frei-Schnauze-Rezept verraten ;)

Also als erstes müsst ihr den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Ich hab glaube ich 4 Stangen genommen. Ich denke mal, den kann man in jedem Supermarkt kaufen, wir haben jede Menge davon im Garten, daher kenn ich mich da nicht so aus, aber ihr könnt auch gern bei mir vorbei kommen und euch was abholen :D Dann müsst ihr die komplette Schüssel Rhabarber mit Zucker bedecken, da der Rhabarber sonst schon noch etwas sauer ist und außerdem bekommt dann der Zucker, den wir später für den Teig verwenden auch noch ein bisschen Geschmack.

Das muss jetzt eine Weile ziehen. Aber in der Zeit hab ich einfach den Teig gemacht und dazu

175 gramm Margarine
4 Eier
350 gramm Mehl
3 EL Milch
1 Päckchen Backpulver

in einer Schüssel verrühren. Nach einiger Zeit, wenn der Rhabarber Wasser gezogen hat könnt ihr auch vorsichtig das Zuckerwasser vom Rhabarber dazugeben. Wenn der Teig eine gute, nicht zu flüssige, Konsistenz hat gebt ihr den Rhabarber dazu und mischt den vorsichtig unter den Teig.
Dann müsst ihr die Masse nur noch auf Muffinförmchen verteilen. Bei mir hat diese Menge für ca. 30 Stück gereicht. Ihr müsst aber aufpassen, dass ihr nicht zu viel Teig in die Muffinförmchen gebt, das ist mir nämlich passiert, also maximal 1 gehäuften Esslöffel, denn sonst läuft das beim backen alles raus.
Dann das Blech mit den Muffins für 20-30 min bei 180° auf Umluft backen.

Guten Appetit!!!

[Tipp] Abkühlung für heiße Tage

Da es heute seit ca. einer Woche mal wieder etwas wärmer war hier bei mir, dachte ich mir, ich mach mal einen Blogpost zu diesen sehr empfehlenswerten Getränken:

Das ist das müller Fructiv. Ich kann es echt sehr empfehlen für warme Tage, wenn man das gekühlt trink- einfach herrlich!! Ich hab das Produkt erst vor kurzem entdeckt, da es das bei mir direkt leider nirgends gibt, sondern nur im Großmartk und der ist ein Stückchen entfernt von wo ich wohne...

Es gibt mittlerweile 9 verschiedene Sorten (2 sind seit diesem Jahr neu), ich hab noch nicht alle probiert, aber die die ich probiert habe sind echt klasse und das selbe erwarte ich eigentlich auch von den restlichen. In manchen Sorten sind auch Fruchtstückchen drin, aber nicht in allen.

Wenn ihr auf die Internetseite der Molkerei Müller geht klick findet ihr auch noch Anleitungen für Cocktails mit diesen Getränken als Grundlage.

Ich werde mir auf jeden Fall für den Sommer das nächste Mal wenn ich im Großmarkt bin einen Vorrat kaufen und von jeder Sorte mindestens eine Flasche!

Probiert es einfach selbst mal aus und "Prost"!!

[Meine Meinung] Fenjal Vitality & Intensive

Ich hatte eigentlich vor, die Produkte noch eine weile zu testen...aber ich bin zu dem Entschluss gekommen, dass es das nicht mehr bringt...es ist echt schade, aber ich kann mit dem Produkt wenig anfangen!

Ich habe zur Probe folgende Produkte bekommen:

Das ist einmal die VITALITY Lift Body Lotion, dann die INTENSIVE Body Milk und die VITALITY Cremedusche.

Das erste, was mich daran genervt hat, ist der Verschluss...ich weiß nicht wie weit ihr das auf dem Foto erkennt, aber es ist ein glatter Drehverschluss und mach das mal mit Nassen Händen unter der Dusche auf :D Ich denke dass das bei den full size Produkten nicht so ist, aber soweit kann man doch mitdenken auch bei Probefläschchen...

Leider habe ich bei allen drei Produkten das selbe Problem: es brennt höllisch auf der Haut, wenn ich es nach dem rasieren benutze! Beim ersten mal dachte ich noch okay, kann ja sein, da meine Haut jetzt was anderes gewöhnt war und alles aber beim nächsten mal nach dem rasieren war es das selbe Problem. 2 tage nach dem rasieren hab ich keine Probleme, dafür find ich das Produkt super! Aber so kann das doch nicht gehen?!

Ein weiteres Manko der Body Milk ist meiner Meinung nach, dass sie sich sehr schlecht auf der Haut verteilen lässt, was es mir noch schwerer macht, das Produkt zu mögen :)

Um auch noch was positives zu sagen: die haut wird durch die Produkte super weich! Aber um den Preis will ich dann doch keine weiche Haut.

Da Fenjal ja eine Marke ist, die hauptsächlich für Frauenprodukte steht hätte ich damit gerechnet, dass das Problem mit brennender Haut nach der Rasur bedacht wurde, scheinbar nicht...Da hab ich mit manchen Männerprodukten weniger Probleme.
Aber jede Haut reagiert anders auf die unterschiedlichen Produkte. Von daher probiert selbst aus, was für eure Haut gut ist, ich kann diese Produkte leider nicht empfehlen!

[Rezept] Kartoffel-Reibekuchen

Heute wieder einmal ein Rezept...Es ist wieder ein schnelles, einfaches Rezept, da ich in letzter Zeit irgendwie überhaupt keine Lust habe, mir was größeres zu kochen, und außerdem hab ich zur zeit kaum Hunger...aber wenns euch genauso geht ists ja umso besser :D
In den nächsten tagen wird aber auch noch eine Produktprobe vorgestellt und ich sag euch meine ehrliche Meinung dazu...^^

Also zum Rezept: Ihr braucht Kartoffeln :D und zwar je nachdem, für wie viele ihr kochen wollt. Also ich rechne immer so mit 2 Kartoffeln pro Person, wobei dass dann schon ne ziemlich kleine Portion sein wird.

Die Kartoffeln müsst ihr natürlich schälen und reiben ;)
Ihr werdet feststellen, dass beim reiben ziemlich viel Wasser auch entsteht. Das müsst ihr anschließend mit Hilfe eines Tuches ausdrücken. Ihr tut einfach die komplette Masse auf ein sauberes Geschirrtuch und presst das Wasser kräftig aus.

Dann könnt ihr die Masse wieder zurück in die Schüssel.

Dazu müsst ihr jetzt lediglich noch ein Ei, bei einer größeren Menge dann logischerweise 2 Eier, und ein wenig Salz. Auch wenn Ihr die Reibekuchen süß essen wollt, ist es wichtig, Salz dazu zu geben, denn Salz bindet den Geschmack.

Das ganze verrühren und in einer Pfanne kleine Fladen formen und braten, bis sie von beiden Seiten schön gelbgold sind.

Wenn sie fertig sind könnt ihr sie verfeinern, wie ihr gerne möchtet. Entweder süß mit Apfelmus oder Puderzucker oder salzig mit Ketchup oder einem Brotaufstrich...

Ich hatte leider weder Äpfel noch bereits abgekochten Apfelbrei da, deshalb hab ich einen Löffel Quittenmarmelade genommen und mit ein wenig Wasser vermengt, also quasi Quittenbrei :D
Mir hats total lecker geschmeckt und ich hoffe euch schmeckts ebenfalls!
Guten Appetit!!!

[Quicki-Rezept] Mumbel-Humbel-Crumbel-Cake :D

Ein kleines schnelles Rezept am Abend :)
das ist ein Nachtisch, den man wunderbar variieren kann, je nachdem worauf man gerade Lust hat oder was man gerade da hat. Das ganze besteht hauptsächlich aus Früchten. Man kann eigentlich so ziemlich jede Frucht nehmen, auch Tiefkühlbeeren, außer von Bananen würde ich abraten, da das eine einzige Matschepampe gibt. Außer so als kleine Geschmacksbeigabe zu anderen Früchten ;)

Die Früchte einfach klein schneiden und in einer Auflaufform verteilen.

Ihr braucht ca. 500 gramm Früchte, das sind so 3-4 Äpfel...aber wie gesagt, eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt von der Früchtezusammenstellung her ;)

Dann macht ihr aus
100 g zucker
175g Mehl und
100 g Butter

die Streusel. Einfach alles in eine Schüssel geben und von Hand verkneten. Ich würde empfehlen, Margarine zu nehmen, da die einfach weicher ist, aber auch das bleibt euch selbst überlassen!

Die Masse sollte kein fester Teigklotz sein, sondern lockere Streusel.
Die verteilt ihr dann über euren Früchten, die ihr vorher noch beispielsweise mit Zimt bestreut, oder ihr verfeinert das ganze mit ein wenig Kakaopulver. Wie ihr wollt ;)

Dann kommt das ganze für etwa eine halbe Stunde bei 200° in den Backofen.
Oben seht ihr wie das ganze dann aussehen soll!

Ihr könnt den Kuchen herrlich warm essen, aber auch abgekühlt schmeckt es noch köstlich!
Das ist ein super Rezept wenn ihr unangemeldeten Besuch bekommt, da man dafür wenig Zutaten braucht und es sehr schnell geht!
Dazu kann man super Vanilleeis oder einfach nur Schlagsahne servieren.

Guten Appetit!!!

[Buchvorstellung] Für immer vielleicht von Cecelia Ahern

"Alex und Rosie kennen sich, seit sie 5 Jahre alt sind. Alex muss kurz vor dem Abitur mit seinen Eltern von Irland nach Amerika ziehen. Rosie will nachkommen und Hotelmanagement studieren, doch dann wird sie schwanger. Und das nicht von Alex. Sie zieht ihre Tochter alleine groß, Alex heiratet eine Amerikanerin. Erst nach Jahren ist er wieder solo- doch inzwischen ist auch Rosie verheiratet...
In all den Jahren bleiben Alex und Rosie in Kontakt. Nicht nur mit Briefen, auch mit E-Mails, Chatnachrichten, SMS und allem anderen, was man sich heutzutage so schreiben kann. Doch es ist wie verhext: Rosie und Alex sind einfach wie die Königskinder..."

Soviel zum Inhalt, nachzulesen im Klappentext des Buches, viel mehr möchte ich eigentlich auch nicht verraten dazu, ich hoffe ich kriege es hin :)

Das Buch ist anders geschrieben wie die meisten Bücher. Denn das Buch besteht aus eben diesen Briefen, E-Mails, Chatnachrichten, ab und zu auch mal einer SMS oder einem Zeitungsartikel.
Die Geschichte beginnt damit, dass Rosie Alex zu ihrem zehnten Geburtstag einlädt und zieht sich durch Rosies ganzes Leben mit allen Höhen und Tiefen und endet an einem ganz besonderen Tag in Rosies Leben als 50-jährige.
Dadurch, dass es aus Briefen und E-Mails und all dem besteht kann man sich richtig in die Situation hineinversetzten, denn man sitzt irgendwo und liest einen Brief...dadurch kommt es einem nicht vor als ob man eine Geschichte von einer fremden Person liest, sondern man liest einen Brief von einem Freund.
Vor allem zu Beginn, als sich die beiden in der Schule Zettelchen schreiben und durch die Bänke geben, wer hat das denn nicht gemacht?!
Es ist eine echt turbulente Liebesgeschichte, bei der nicht nur einmal Tränen fließen...aber es sind auch Freudentränen, aber nicht nur :)

Es ist jetzt nicht die Art Buch die ich ständig lesen würde, aber zwischendurch mal so ein Liebes-Kitsch-Buch ist doch ganz angenehm. Vor allem ist es leicht zu lesen und man kann dabei komplett abschalten.
Empfehlen würde ich es vor allem wenn man viel Zeit hat um das ganze Buch auf einmal durchzulesen, denn man kann fast nicht anders ;)
Ziemlich am Anfang erfährt man Rosies größten Traum und dem kommt sie immer ein Stück näher und zwischendrin könnte man öfter mal meinen, sie hat ihn sich verwirklicht, aber das schafft sie erst ganz zum Schluss, was das ganze auch so spannend macht!

Das Buch ist wärmstens zu empfehlen, um es an einem schönen Tag in der Sonne zu lesen, um einfach mal wieder abzuschalten!!
Am besten gleich hier bestellen!

Viel Spaß beim lesen!

[Rezept] Couscous-Salat

Da zurzeit ja immer so gutes Wetter ist, das sehr zum grillen einlädt dachte ich mir, ich mach mal ein Rezept für einen Salat, den man gut zu einem Grillfest mitbringen kann und nicht so "typisch" ist wie Kartoffel-, Nudel- oder Schichtsalat :)
Der Couscoussalat schmeckt aber auch hervorragend als Zwischen- oder Abendmahlzeit. Also wenn ihr Abends auch nicht so viel esst könnt ihr den auch einfach so für euch machen ;)

Zuerst müsst ihr eine Zwiebel schneiden und in einem Topf anbraten. Die Zwiebel sollte glasig bis goldbraun sein, je nachdem wie ihr es lieber mögt.

Dann wird das ganze mit einer Tasse Gemüsebrühe abgelöscht und gleich danach eine Tasse Couscous dazugegeben. Wichtig ist, dass ihr die gleiche Menge an Flüssigkeit wie an Couscous habt.

So sieht das dann aus, wenn ihr alles richtig gemacht habt, wird sich das aber ändern, nachdem ihr den Topf dann vom Herd genommen habt. In der Zwischenzeit werden Tomaten, Gurke und Fetakäse nach belieben kleingeschnippelt und in eine Schüssel gegeben. Denkt daran, eine große Schüssel zu nehmen, denn der Couscous muss auch noch reinpassen :)

Nach dem Gemüse und Käse schneiden sollte der Couscous sämtliche Flüssigkeit aufgenommen haben und etwa so aussehen wie Grießbrei :)

Anschließend gebt ihr den Couscous mit in die Schüssel zu dem Gemüse und Käse und verrührt das Ganze gut miteinander. Dann wird das ganze noch mit frischen Kräutern aus dem Garten oder dem Tiefkühlfach :) verfeinert und "Guten Appetit!!"

Den Salat kann man meiner Meinung nach auch schon super essen wenn der Couscous noch warm ist, aber es schmeckt ebenso gut wenn er abgekühlt ist.

A wish! A wish! A wish right now!!

Feiertage "sucken"...., irgendwie!!!

...damit will ich nicht sagen, dass ich den Anlass nicht würdige, das tu ich nämlich!!! Und ich denke selbst die, die das nicht tun, sind bestimmt auch froh, einen Tag im Jahr mehr frei zu haben.
ABER was tut man denn bitteschön an einem solchen Tag an dem kaum Busse fahrn, kein Laden offen hat, niemand Zeit hat und die Eisdielen und Cafés total überladen sind, da alle gleichzeitig auf die selbe Idee kommen müssen wie ich...Ich hätte so viele Ideen gehabt die ich heute hätte machen können basteln, kochen usw. aber für alles was mir eingefallen ist hat mir was gefehlt und einkaufen ging ja leider nicht...
Deahalb hab ich heute die meiste Zeit Blogs gelesen und ein supertolles Buch. Wenn ich damit fertig bin, werde ich darüber auch ein Blogpost machen, denn das Buch ist echt toll gemacht! Is nicht so eine Art Buch die ich normalerweise lese, aber ich mach auch immer mal Ausnahmen :D
Heute Abend war ich dann total frustriert ne Runde Inliner fahrn und hab die Natur bewundert :)

Produktproben

Ich hab mir auch ein paar Proben besorgt :)
Durch einige Mitkreislerinnen von Kleiderkreisel bin ich auf die Idee gekommen, einfach auch mal einige Firmen anzuschreiben und nach Produktproben zu fragen. Bei einigen Firmen war ich sehr überrascht, eine Zusage zu bekommen und warte daher jeden Tag auf die Post :)
Heute sind bereits 3 Päckchen angekommen und ich freu mich schon, die Produkte zu testen und sie hoffentlich auch für "gut" zu empfinden :)
Das Päckchen, das mir als erstes entgegen gefallen ist (da es halbe aus dem Briefkasten raus hing) war das von sebamed. Es waren sehr viele kleine Proben drin:

Von jedem Produkt waren 6 Proben drin, da ich geschrieben hab, mit 5 Freundinnen einen "Beauty-Abend" zu veranstalten und ob sie uns dazu nicht etwas zum ausprobieren schicken könnten (Das mit dem Abend stimmt auch, nicht dass ihr denkt, ich würde lügen, um an mehr Proben zu kommen!!) Das war dann 6 mal das hier

Bin ja echt mal gespannt, wie das so ist, denn einige meiner Fußballmädels benutzen das auch, da sie sehr empfindliche Haut haben und sind total begeistert davon! Mal schaun, wie ich das vertrage...hab ja eigentlich keine Probleme aber man weiß ja nie :D
Außerdem waren natürlich noch Prospekte und ein wenig Werbung dabei und ein ganz lieber Brief! Das war meine erstes Produktprobepäckchen, aber ich hab noch was von Calu. und von Make up Factory zugeschickt bekommen. Von Calu. hab ich 3 kleine Cremes bekommen, das ist so das Standard Probier-Paket.

und dann noch von Make up Factory jeweils 3 von denen hier:

Das sind 2 verschiedene Nuancen, einmal eine mittlere und einmal die dunkelste, wobei ich wohl eher die hellste bräuchte :D aber naja, ich werd mal gucken dann!

Das war, was ich heute bekommen hab, hab aber per Mail auch noch einige Zusagen von anderen Firmen bekommen und bin echt mal gespannt was da dann noch ankommt!
Meine Postbotin wird in nächster Zeit noch oft bei uns klingeln müssen, die arme Frau tut mir jetzt schon Leid, denn sie ist wirklich sooo eine nette Postbotin!! Hat uns als Kinder immer Süßigkeiten mitgebracht, weil wir fast immer im Garten warn als sie gekommen ist :)
Was habt ihr denn schon so für Erfahrungen mit den jeweiligen Produkten gemacht? Seit ihr zufrieden oder eher nicht so??
Ich meld mich dann nochmal, nachdem wir unseren Mädelsabend gemacht haben!!! :D

Konzeptänderung :)

ja, wie in der überschrift eigentlich schon zu lesen ändere ich mein konzept hier ein bisschen...da ich ja noch zu hause wohne, muss ich mir nicht immer was selber kochen und habe deshalb gar nicht so viele möglichkeiten, blogposts zu machen, denn wenn ich nicht koche kann ich ja auch kein rezept rein stellen ;) deshalb habe ich mir überlegt, einfach auch noch verschiedene andere dinge aus meinem leben hier rein zu schreiben :) also zum beispiel zum thema klamotten, Produkte, und was mein leben halt so aus macht...zur zeit verspür ich immer öfter den drang meine erlebnisse mit anderen leuten zu teilen und wo kann man das besser als auf einem blog??? ich hoffe ihr kommt trotzdem noch regelmäßig hier vorbei, ich werde auch weiterhin rezepte und kochvorschläge und -anleitungen hier rein schreiben aber eben nicht ausschließlich :)
also dann wünsch ich euch allen noch einen wunderschönen, sonnigen Frühlingstag :D

Kaiserschmarrn

Ja, heute hab ich mir mal wieder eines meiner Lieblingssüßspeisengerichte gemacht...nämlich Kaiserschmarrn. Ich weiß noch ganz genau, wie ich das das erste mal bei einer freundin gegessen hab. Ihre Mutter hat uns dann auch erklärt, wie es zu dem Namen kam, aber so ganz sicher is des auch nicht :) Damaly hab ichs geglaubt und zwar hat die Mutter meiner Freundin erzählt dass der Kaiser Franz von Österreich gerne pfannkuchen mochte und dann wollte der koch mal was neues ausprobieren, hat den teig einfach etwas dicker gemacht und eben in stücke zerteilt und es ihm serviert. Der Kommentar des Kaisers dazu war dann aber nur "Was is en des für en Schmarrn??" Jaja, das hab ich mir bis heute gemerkt...
aber jetzt mal zum Rezept. Das Rezept das ich euch hier vorstelle ist nicht das "traditionelle", weil da sind normalerweise Rosinen drin aber ich hatte mehr Lust auf Apfel.

Also für den Teig braucht ihr für etwa 2 Portionen (je nachdem wie viel ihr esst :D)

2 Eier

die müsst ihr trennen. GAAANZ wichtig ist dass das Eiweiß nicht veunreinigt wird. Wenn also Eigelb ins Eiweiß kommt müsst ihr das rausfischen, andersherum isses nicht schlimm.

dann gebt ihr zu dem Eigelb noch ca. 15 gramm Zucker, 200 milliliter Milch (SPEZIALTIPP: halb-halb mit Milch und Spruel, also 100 ml Milch, 100 ml Sprudel, wird dann "fluffiger") und ca. 100 gramm Mehl.

Jetzt schlagt ihr am besten erst das Eiweiß steif, dann müsst ihr das Rührgerät oder den Schneebesen nicht zwischendurch abwaschen, denn wenn das Eiweiß durch irgendetwas verunreinigt wird, wird es nicht mehr steif.
Der beste Test, ob das Eiweiß steif ist, ist der dass ihr die Schüssel kopfüber haltet und wenn NICHTS rausläuft ist es fertig. Am besten über der Spüle ausprobieren ;)

Jetzt wird das eiweiß in die andere Masse unterGEHOBEN. Also nicht einfach reinschütten und mit dem Schneebesen rühren, sondern am besten mit einem Kochlöffel vorsichtig unterheben. Das ist auch wieder dafür wichtig, dass der Teig nachdem er gebacken ist noch schön "fluffig" ist.

so in etwa sollte das ganze dann aussehen, nachdem ihr das Eiweiß untergehoben habt.

Bis dahin ist eigentlich noch alles ganz normal vom rezept her aber jetzt kommt der entscheidende Unterschied. Ich hab jetzt nämlich zuerst ein wenig Fett in die Pfanne, darüber Zucker ein wenig karamellisieren lassen und dann klein geschnittene Apfelstücke dazu gegeben.
Da müsst ihr allerdings nebendran stehn und gucken dass da nix anbrennt weil das kann ganz schön schnell gehn. An dieser Stelle den Herd am besten auch schon etwas runterschallten!

Je nachdem wie fest oder weich ihr eure Apfelstücke haben wollt lasst ihr das ganze länger oder kürzer "braten". Ich mag das ganz gern wenn die Apfelstücke noch ein wenig Biss haben, deshalb warte ich nicht so lange bis ich den Teig dazugebe.

Das lasst ihr jetzt einige Zeit so, bis das ganze auf der Unterseite schön gebräunt ist. Dann dreht ihr das ganze wie einen Pfannenkuchen um, wenn das nicht ganz klappt ist das halb so schlimm, denn am Ende wird das ganze sowieso in kleine Stücke zerteilt.
Wenn ihr jetzt also das Gefühl habt dass der komplette Teig schon durchgebacken ist könnt ihr ihn in Stücke "reißen" und servieren. Bei mir sah das ganze heute so aus:

Allen, die das Gericht nachkochen möchten: Guten Appetit!!!

5-Minuten-Mikrowellen-Tassen-Kuchen :)

Ich habe vorhin etwas ganz interessantes bei youtube gefunden und zwar auf dem Kanal "cookedbyjoel". hier gehts zu seinem Kanal --> www.youtube.com/cookedbyjoel
Da dachte ich mir das probier ich doch gleich mal aus und geb die lustige Idee einfach mal weiter.
Es handelt sich hierbei um einen Kuchen, den man ganz schnell mal zwischendurch in der Mikrowelle "backen" kann :)
Ihr braucht dazu:


4 Esslöffel Mehl

3 Esslöffel Kakaopulver

4 Esslöffel Zucker

1 Ei

sowie jeweils 2 Esslöffel Milch und Öl.

dann sieht das ganze so aus:

danach verührt ihr das ganze einfach mit einem Schneebesen und gebt es in eine etwas größere Tasse.

dann kommt das ganze 3-4 Minuten in die Mikrowelle und fertig ist ein super leckerer und super einfacher und super schneller Schokokuchen!!! :)

Ihr könnt den Kuchen jetzt stürzen und mit Sahne essen oder aber ihr macht es wie ich und gebt frische Milch in die Tasse dazu und vermanscht das ganze, sieht zwar eklig aus aber schmeckt HERRLICH!!! Ich ess Rührkuchen fast nur so. Vorher müsst ihr bei dem Kuchen natürlich etwa die Hälfte raus weil sonst passt keine Milch mehr rein :)
Also, Guten Appetitt!!!

Hallo erst mal, ich weiß nicht, ob ihrs wusstet... :)

Hey Leute!!!

Ich freu mich MEGA heute hier meinen ersten blogpost zu veröffentlichen und ich hoffe es werden noch jede menge weitere folgen!!!
Ich habe vor euch hier verschiedene Rezepte zum kochen aber vor allem backen vortzstellen. Die meisten sind von mir selbst, da ich sehr gerne in der küche experimentiere und das was dann auch gelingt werde ich euch hier vorstellen mit jede menge anschaulicher fotos und (hoffentlich) verständlichen erklärungen dazu :)

ich freu mich jetzt schon auf euer feedback zu dem ersten "gericht" :)

Liebe grüße!!!